Schwarzer Tellicherry-Pfeffer
Dieser handverlesene Pfeffer von der Malabarküste hat einen wärmeren und nussigeren Geschmack als der gewöhnliche schwarze Pfeffer.
Der Tellicherry-Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien. Entdecken Sie diesen feinen Pfeffer mit seinen intensiven und würzigen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die Aromen von Zitrone und Grapefruit freisetzen.
Verwenden Sie den Pfeffer für ihre alltäglichen Gerichte und bei festlichen Anlässen. Das volle Aroma entfaltet sich geknackt in einem Mörser oder gemahlen in einer Pfeffermühle.
Er wird sorgfältig von Hand geerntet, wenn die Pfefferkörner rot sind, und dann in der Sonne getrocknet. Schwarzer Pfeffer hat einen stärkeren und intensiveren Geschmack als weißer Pfeffer und einen schärferen Nachgeschmack. Das liegt daran, dass die Schale erhalten bleibt, in der das Piperin konzentriert ist, das dem Pfeffer seine Schärfe und Würze verleiht.
Zutaten: 100% Schwarzer Tellicherry-Pfeffer.
Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Senf, Schalenfrüchten enthalten.
